Project Description
صمغ الغوار هو مادة يتم الحصول عليها من مسحوق سويداء بذرة نبات القوار ، و لعدة قرون تم إنتاجه بشكل واسع فى الهند ، يناسب الاستخدام الحيوانى و البشرى ، و اليوم تلبى الهند ما يقرب من 85٪ من الطلب العالمي على صمغ الغوار.
يزرع الغوار بشكل أساسي في ولايات راجستان وهاريانا وجوجارات و بشكل محدود فى ولايات أوتار براديش ومادهيا براديش ، و نظراً للطلب المتزايد على صمغ الغوار قد توسعت زراعته و أمتدت إلى الولايات الأخرى مثل ؛ ماهاراشترا وأندرا براديش.
يُزرع محصول الغوار بعد هطول الأمطار الأولى في يونيو / يوليو ويتم حصاده بعد حوالي 3 أشهر ، يعد نبات الغوار نباتًا قويًا ومقاومًا للجفاف يحتاج إلى هطول أمطار معتدلة بين 3 أو 4 مرات على فترة تمتد بين 15 إلى 20 يومًا
يُزرع محصول الغوار بعد هطول الأمطار الأولى في يونيو / يوليو ويتم حصاده بعد حوالي 3 أشهر. يعتبر الغوار نباتًا قويًا ومقاومًا للجفاف ويتطلب 3 إلى 4 أمطار معتدلة على فترات من 15 إلى 20 يومًا.
ينبت الغوار على شكل قرون تشبه قرون حبوب الفول و يصل طولها إلى 5 – 10 سم و يحتوى كل قرن على عدد 8-10 بذور من ذوات الفلقتين أو ما يعرف بنصفى السويداء و يبلغ قطر البذور حوالى 3-5 مم ، يتم فصل نصفى السويداء عن الغلاف الخارجى باستخدام عملية حرارية وميكانيكية ، ثم يتم طحنها لإنتاج مسحوق صمغ الغوار
صمغ الغوار هو مسحوق أبيض عديم الرائحة والمذاق ، يتشتت بسهولة فى الماء الساخن و البارد ليشكل محلول لزج.
ينتمى صمغ الغوار إلى السكريات عديدة السكاريد يتكون جزئ صمغ الغوار من سلسة طويلة من وحدات (D-MANNOPYRANOSE) و سلسلة جانبية مفردة من وحدات (D-GALACTOPYRANOSE) ، و يقدر الوزن الجزيئى لصمغ الغوار بين 200000 و 250.000 دالتون.
التشكيل الهلامي :
يمكن تشكيل مواد هلامية متماسكة عن طريق إضافة أيونات البورات ، التي تعمل كعوامل تشابك فى تكوين الرابطة التساهمية لمحلول صمغ الغوار القلوي المائى.
التوافق مع الغرويات المائية الأخرى:
يتوافق صمغ الغوار مع الكثير من الغرويات المائية و البوليمرات القابلة للذوبان فى الماء مثل ؛ الأغار ، و الصمغ العربى ، و الكاراجينان ، و الكثيراء ، و صمغ حبوب الخروب ، ألجينات بروبيلين جليكول ، و البكتين ، ألجينات الصوديوم ، صمغ الزانثان ، كربوكسي ميثيل السليولوز ، ميثيل السليولوز ، و يتوافق كذلك مع النشا الخام و الكثير من أنواع النشا المعدلة و البروتينات التى تذوب فى الماء.
المرادفات :
Guar gum , Guar gum [NF] , Guaran , 1212A , A-20D , Burtonite V-7-E , CCRIS 321 , Cyamopsis gum , Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. (Fabaceae) , Dealca , TP1 , Dealca TP2 , Decorpa , EINECS 232-536-8 , FEMA No. 2537 , Galactasol , Gendriv 162 , Guar , Guar flour , Guar gum , Guar gum (Cyamopsis tetragonolobus (L.)) , Guar gum (cyamopsis tetragonolobus) , Guar Gum Seed Endosperm , Guaran , Gum cyamopsis , Gum guar , HSDB 1904 , Indalca AG , Indalca AG-BV , Indalca AG-HV , J 2Fp , Jaguar , Jaguar 6000 , Jaguar A 20 B , Jaguar A 20D , Jaguar A 40F , Jaguar gum A-20-D , Jaguar No.124 , Jaguar plus , Lycoid DR ,
NCI-C50395 , Regonol , Rein guarin , Solvent purified guar gum , Supercol G.F. , Supercol GF , Supercol U powder , Syngum D 46D , Uni-Guar , UNII-E89I1637KE , Guar gum , Guar gum , 9000-30-0 , E89I1637KE , 1312293-38-1 , 53986-27-9 , 57406-68-5 , 57406-71-0 , 63799-54-2 , 85510-16-3 , 9008-17-7 , 9010-50-8 , 9049-33-6 , 9066-07-3
عملائنا
