يستخرج من جذور نبتة العرقسوس نكهة العرقسوس المعروفة بمذاقها الحلو ، و يحتوى المستخلص على السكريات و مادة GLYCYRRHIZIN شديدة الحلاوة. يعد المستخلص مصدر لنكهة العرقسوس ، و غالباً ما يتم معالجة السائل المشتق منه لتحويله إلى [...]
Tamarind Kernel Powder
Esraa Shawky2021-03-09T11:21:37+02:00يشتق مسحوق نواة التمر الهندي من بذور شجرة التمر الهندي المعروفة بالإسم TAMARINDUS INDICA ، وهي واحدة من أكثر الأشجار شيوعًا في جنوب الهند. فاكهة التمر الهندي عبارة عن قرن مسطح يبلغ طوله من 10 إلى 15 سم [...]
Psyllium Husk
Esraa Shawky2021-03-09T11:19:02+02:00تستخرج قشور السيليوم من بذور نبات PLANTAGO OVATA الذى يزرع فى الهند لغرض التجارة و يعرف محليا باسم ISABGOL. يزرع محصول السيليوم بين أكتوبر و ديسمبر ويُحصد بعد حوالي 3-4 أشهر. ينمو نبات السيليوم إلى ارتفاع 30-46 سم [...]
Gum Ghatti
Esraa Shawky2021-03-07T12:48:55+02:00إن الصمغ الهندى المعروف بإسم GUM GHATTI هو مستخلص نضح شجرة ANOGEISSUS Latifolia التى تستوطن غابات الهند الجافة ، و ينتمى إلى السكريات المعقدة عديدة السكاريد ، و قد تم استخدام الصمغ الهندى منذ زمن طويل. يتم تجفيف [...]
Cassia Gum
Esraa Shawky2021-03-09T11:19:54+02:00يُشتق صمغ الكاسيا من سويداء بذرة نبات كاسيا تورا / كاسيا أوبتوسيفوليا التي تنتمي إلى عائلة البقوليات. ينمو هذا النبات بكثرة فى أجزاء كبيرة من الهند فى الشهور بين نوفمبر ويناير ، يتم جمع النبات ثم فصل السويداء [...]
Guar Gum
Esraa Shawky2021-03-07T12:49:12+02:00صمغ الغوار هو مادة يتم الحصول عليها من مسحوق سويداء بذرة نبات القوار ، و لعدة قرون تم إنتاجه بشكل واسع فى الهند ، يناسب الاستخدام الحيوانى و البشرى ، و اليوم تلبى الهند ما يقرب من 85٪ [...]