يستخرج من جذور نبتة العرقسوس نكهة العرقسوس المعروفة بمذاقها الحلو ، و يحتوى المستخلص على السكريات و مادة GLYCYRRHIZIN شديدة الحلاوة. يعد المستخلص مصدر لنكهة العرقسوس ، و غالباً ما يتم معالجة السائل المشتق منه لتحويله إلى [...]
Tamarind Kernel Powder
Esraa Shawky2021-03-09T11:21:37+02:00يشتق مسحوق نواة التمر الهندي من بذور شجرة التمر الهندي المعروفة بالإسم TAMARINDUS INDICA ، وهي واحدة من أكثر الأشجار شيوعًا في جنوب الهند. فاكهة التمر الهندي عبارة عن قرن مسطح يبلغ طوله من 10 إلى 15 سم [...]